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切菜機設備特點及使用注意事項介紹

作者:諸城市順然機械有限公司 來源: 時間:2020-05-29 11:33:58 瀏覽次數:

切菜機是應用先進技術研制成功的新型食品機械,當物料由送料器壓向動刀盤時,動刀盤把物料切成片狀,再由動刀盤刀片下面的斜面把片壓向定刀盤,定刀盤上平行排列的刀片或方格刀片把片分割成條或粒,再由撥料盤撥出。
切菜機是應用技術研制成功的新型食品機械,當物料由送料器壓向動刀盤時,動刀盤把物料切成片狀,再由動刀盤刀片下面的斜面把片壓向定刀盤,定刀盤上平行排列的刀片或方格刀片把片分割成條或粒,再由撥料盤撥出。

切菜機具有體積小、功效高、功能齊全的優點,該機外形美觀,結構緊湊、操作簡便、工作可靠、功能齊全,凡與食物接觸部分均采用不銹鋼制造,符合衛生標準,實為各類中西餐館作為原料制備之理想機械。

切菜機使用的注意事項:

一、操作前的準備工作

1、使用前應檢查設備是否完好,切菜刀片是否鋒利,特別是電氣線路是否安全。

2、用60度以上溫水將切菜機傳送帶及切片機清洗干凈。

3、打開電源開關,觀察空轉是否正常。

二、切菜操作

1、根據不同產品的不同質量要求,調節切菜機粗細旋鈕。

2、打開切菜機電源開關,使切菜機正常運轉。

3、關好傳動軸及刀片上的保護頂蓋。不可逆向操作,違者后果自負。

4、將待切的蔬菜均勻放入切菜機傳送帶上進行切制操作。

三、操作后的清潔工作

1、用60℃以上的溫水將切菜機傳送帶、切菜刀片、切片機,內部及托水盤清理干凈。

2、切菜機應放置在陰涼、通風、干燥的場所。
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